De registrerte datoene er ikke verifisert ikrafttredelse. En dato kan være kunngjøringsdato brukt som reserve når virkningstidspunktet ikke er avklart. Kontroller tidspunkt og eventuelle vilkår i kilden.
📡 Siste registrerte kunngjøringer for dokumentet: Atom-feed · 🔍 Se gjeldende tekst: forskrift/2007-06-08-603 · 📜 Eldre, uverifisert rekonstruksjon: git-logg
I forskrift 8. juni 2007 nr. 603 om kontroll med Salmonella i fjørfe, fjørfefôr, fjørfekjøtt og egg gjøres følgende endring:
I forskrift 8. juni 2007 nr. 603 om kontroll med Salmonella i fjørfe, fjørfefôr, fjørfekjøtt og egg gjøres følgende endring:
Vedlegg 2 skal lyde:
Prøvetidspunktet
Prøvestedet
Prøvemateriale
Prøven tas av
10-19 dager før slakt
*
Besetning
2 par svabersokker.
Analysert som en samleprøve.
Virksomhet
*
Resultater må foreligge før slakt.
Endringen trer i kraft straks.
§ 1 skal lyde:
§ 1.Formål
Formålet med denne forskriften er å fremme god dyrehelse for å sikre helsemessig trygge næringsmidler gjennom kartlegging av og kontroll medSalmonella.
§ 12 skal lyde:
§ 12.Plikt til å iverksette tiltak
Ved mistanke om eller påvisning av Salmonella i en flokk av fjørfe eller i lokalet der flokken holdes og i rugeri, gjelder bestemmelsene for nasjonal liste 2-sykdom i forskrift 6. april 2022 nr. 631 om dyrehelse.
§ 13 skal lyde:
Forbud mot vaksinasjon motSalmonellaog bruk av antibakterielle midler som tiltak følger av forskrift 28. august 2007 nr. 1013 om gjennomføring av forordning (EF) nr. 1177/2006 av 1. august 2006 om implementering av forordning (EF) nr. 2160/2003 for så vidt angår krav vedrørende anvendelse av særlige bekjempelsesmetoder som ledd i de nasjonale Salmonella kontrollprogrammer og forskrift 20. desember 1999 nr. 1310 om vaksinasjon av husdyr, vilt, fisk og andre akvatiske dyr (vaksinasjonsforskriften) § 5.
§ 13 skal lyde:
§ 13.Forbud mot bruk av antibakterielle midler som tiltak
Det er forbudt å bruke antibakterielle midler som tiltak i de besetningene som omfattes av denne forskriften, i samsvar med forskrift 23. desember 2005 nr. 1703 om kontroll av Salmonella og andre matbårne zoonotiske smittestoffer § 3.
§ 14 skal lyde:
§ 14.Tiltak i flokker
Egg fra flokker der det er mistanke om eller påvistSalmonella, skal enten behandles etter § 4 femte ledd eller gjennomgå behandling som sikrer fjerning avSalmonellafør bruk til humant konsum.
Fjørfe fra flokker der det er mistanke om eller påvistSalmonella, skal enten avlives og behandles etter § 4 femte ledd eller slaktes og behandles i henhold til § 17.
§ 15 skal lyde:
§ 15.Tiltak i rugerier
Ved påvisning avSalmonellai en flokk på rugeriet, eller ute i en flokk som har levert egg til rugeriet, skal rugeegg fra flokken destrueres og behandles etter § 4 femte ledd. Likeledes skal daggamle kyllinger fra flokken avlives og behandles etter § 4 femte ledd. Ikke-rugede egg kan likevel brukes til humant konsum etter behandling som sikrer fjerning avSalmonella.
Ved påvisning avSalmonellaskal alle kyllinger som har vært samtidig i klekkemaskinen, avlives og behandles etter § 4 femte ledd. De besetningene som har mottatt slike kyllinger, skal betraktes som smittede besetninger.
§ 16 skal lyde:
§ 16.Tiltak i eggpakkerier
Egg fra partier eller flokker der det er mistanke om eller påvistSalmonella, skal merkes og lagres adskilt fra øvrige egg i virksomheten.
Egg fra partier eller flokker der det er mistanke om eller påvistSalmonella, skal enten behandles etter § 4 femte ledd eller gjennomgå behandling som sikrer fjerning avSalmonellafør bruk til humant konsum.
§ 17 tredje ledd skal lyde:
Ved påvisning avSalmonellaskal hele partiet av fjørfeslakt enten behandles etter § 4 femte ledd eller gjennomgå behandling som sikrer fjerning avSalmonellafør bruk til humant konsum.
§ 18 annet ledd skal lyde:
Oppgavene til nasjonalt referanselaboratorium framgår av forskrift 23. desember 2005 nr. 1703 om gjennomføring av forordning (EF) nr. 2160/2003 av 17. november 2003 om kontroll av salmonella og visse andre matbårne zoonotiske smittestoff, jf. forordningen artikkel 11 og 12 og forskrift 2. januar 2008 nr. 16 om ansvar og oppgaver til nasjonale referanselaboratorier for salmonella.
§ 18 annet ledd skal lyde:
Oppgavene til nasjonalt referanselaboratorium framgår av forskrift 23. desember 2005 nr. 1703 om kontroll av Salmonella og andre matbårne zoonotiske smittestoffer § 1, jf. forordning (EF) nr. 2160/2003 artikkel 12 og forskrift 2. januar 2008 nr. 16 om ansvar og oppgaver til nasjonale referanselaboratorier for salmonella.
§ 19 tredje ledd skal lyde:
For prøver tatt av virksomheten kan alternative analysemetoder angitt i forordning (EF) nr. 882/2004 artikkel 11 brukes ved forbehandling og analysering av prøvene hvis metoden er validert i henhold til EN/ISO 16140/2003.
§ 19 annet og tredje ledd skal lyde:
Prøver tatt ut i henhold til vedlegg 1, 2 og 3 skal analyseres i samsvar med EN ISO 6579-1.
Alternative analysemetoder validert i samsvar med EN ISO 16140-2 kan benyttes.
§ 2 skal lyde:
§ 2.Virkeområde
Forskriften gjelder for virksomhet hvor fjørfe klekkes, holdes eller slaktes, virksomhet som tilvirker fjørfefôr samt virksomhet som mottar, sorterer, pakker og distribuerer egg.
Forskriften gjelder i tillegg for laboratorier som analyserer prøver tatt som ledd i den ovennevnte kartleggingen og kontrollen.
Forskriften gjelder ikke for:virksomhet som holder fjørfe på hobbybasis der eventuelle produkter fra besetningen kun benyttes i egen husholdning,virksomhet som holder fjørfe for direkte levering av små mengder råvarer eller ferskt kjøtt direkte til den endelige forbruker eller til lokal detaljist som igjen leverer direkte til den endelige forbruker.
§ 20 første ledd skal lyde:
Etter rendyrking skal offisielt laboratorium sende isolat av positive funn, sammen med samtlige opplysninger om prøven, til nasjonalt referanselaboratorium for verifikasjon, serotyping og testing for antimikrobiell resistens. Ett isolat med tilhørende opplysninger skal samtidig også sendes til Nasjonalt folkehelseinstitutt.
§ 20 nytt fjerde ledd skal lyde:
Nasjonalt referanselaboratorium skal på forsvarlig måte oppbevare minst ett isolat av hvert positivt salmonellafunn per flokk per år i minst to år.
§ 21 oppheves.
Vedleggene skal lyde:
ProduksjonPrøvetidspunktPrøvestedetPrøvematerialePrøven tas avAvlsfjørfeflokkerDaggamleBesetning5 transportkasser fra en leveranse:Kassepapir (> 1 m2totalt) ellerSvaberprøver (> 1 m2totalt).Analysert som en samleprøve.VirksomhetAvlsfjørfeflokker4 uker gamleBesetning2 par svabersokker,analysert som en samleprøve.VirksomhetAvlsfjørfeflokker2 uker før flyttingBesetning2 par svabersokker,analysert som en samleprøve.VirksomhetVoksne flokker unntatt gås i den verpefrie periodenHver andre ukeBesetning1 par svabersokker + 1 støvprøve,analysert enkeltvis.VirksomhetGås i den verpefrie perioden1 prøve i verpefri periodeBesetning1 par svabersokker + 1 støvprøve,analysert enkeltvis.Virksomhet
PrøvetidspunktetPrøvestedetPrøvematerialePrøven tas av10-19 dager før slakt*Besetning1 par svabersokker + 1 støvprøve,analysert som en samleprøve.Virksomhet
ProduksjonPrøvetidspunktPrøvestedetPrøvematerialePrøven tas avLivkyllingDaggamleBesetning5 transportkasser:Kassepapir (> 1 m2totalt) ellerSvaberprøver (> 1 m2totalt).Analysert som en samleprøve.VirksomhetLivkylling2 uker før flyttingBesetning2 par svabersokker.Analysert som en samleprøve.Burhøns: Avføringsprøve ( 150 g).VirksomhetVerpehønsHver 15. uke*Besetning2 par svabersokker,analysert som en samleprøve.Burhøns: Avføringsprøve 2 x 150 g,analysert som en samleprøve.Virksomhet
Prøvetaking:
Svabersokker
Sokker fuktes ved bruk av sterilt vann eller annet befuktningsmiddel godkjent av det nasjonale referanselaboratoriet. Den som tar prøven, skal gå rundt slik at prøven avspeiler alle sektorer, inkludert områder hvor det er strø eller der det er rist. Alle separate binger i et hus inkluderes i prøven. Dersom det tas en svabersokkprøve samt en støvprøve, bør svabersokkene dekke 100 % av huset. Sokkene tas av forsiktig slik at prøvemateriale ikke går tapt.
Støvprøve
En støvprøve skal tas fra flere steder i huset der det finnes synlig støv.
Avføringsprøver fra fjørfe i bur
Avhengig av kategori fjørfe, skal det skal tas en eller to representative prøver, hver på 150 g, fra samlebånd, gjødselrenne m.m.
Prøver av klekkepapir
For hver flokk skal prøven bestå av minst en samleprøve av klekkepapir med synlig avføring fra fem separate klekkekurver som er valgt vilkårlig. Samleprøven skal være på minst 1 m2. Hvis rugeeggene fra en avlsfjørfeflokk holdes i mer enn en inkubator, skal det tas en samleprøve fra hver inkubator.
Prøver av kassepapir fra transportkasser
For hver flokk skal prøven bestå av minst en samleprøve av kassepapir med synlig avføring fra fem separate transportkasser som er valgt vilkårlig. Samleprøven skal være på minst 1 m2.
Prøver av knust eggeskall
Dersom klekkepapir ikke er tilgjengelig, skal det tas prøve av 10 g knust eggeskall fra hver av totalt 25 separate klekkekurver. Delprøvene (à 10 g) blandes godt sammen til en samleprøve.
Svaberprøver fra transportkasser
Dersom kassepapir fra transportkasser ikke er tilgjengelig, skal det tas svaberprøver av fem transportkasser eller klekkekurver. Svaberprøven tas med fuktig svaber. Det tas prøver av et område på minst 1 m2. Områder med synlig avføring skal prioriteres.
Detaljer om oppbevaring og transport av prøver:
Oppbevaring av prøver før transport til laboratorium
Prøver skal oppbevares i kjøleskap (ca. 4-8 °C) før transport til laboratoriet, såfremt de ikke transporteres til laboratoriet samme dag som prøven er tatt.
Transport av prøver til laboratorium
Prøven skal sendes til laboratoriet innen 24 timer etter prøveuttak, fortrinnsvis som ekspresspost eller med bud.
Oppbevaring av prøver på laboratoriet
Prøven kan lagres på laboratoriet i kjøleskap i inntil 48 timer før analyse påbegynnes såfremt tiden fra prøveuttak ikke overstiger 96 timer.
Forbehandling av mottatte prøver på laboratoriet:
Svabersokker og støvprøver
Svabersokkene eller støvprøven pakkes forsiktig opp slik at prøvemateriale ikke går tapt. Romtemperert bufret peptonvann tilsettes til sokkene eller støvkluten er dekket av væske (minst 225 ml) og prøven blandes godt til sokkene/støvkluten er gjennomvåte. Svaberprøvene og støvprøven prepareres separat. Deretter analyseres prøven i henhold til metode angitt i § 19.
Avføringsprøver
Prøvene blandes godt og 25 g av blandingen overføres til 225 ml romtemperert bufret peptonvann. Deretter analyseres prøven i henhold til metode angitt i § 19.
Dersom ISO-standard om preparering av relevante prøver for påvisning avSalmonellaer avtalt, skal de isteden benyttes ved forbehandling av prøver fra verpehøns og kalkuner.
Svaber
Prøven tilsettes minst 225 ml romtemperert bufret peptonvann til svabrene er dekket av væske og blandes godt. Deretter analyseres prøven i henhold til metode angitt i § 19.
Klekkepapir og kassepapir
Samleprøven tilsettes 1 liter romtemperert bufret peptonvann og blandes godt. Deretter analyseres prøven i henhold til metode angitt i § 19.
Knust eggeskall
Av det innsendte materialet tar man ut en laboratorieprøve på 25 g. Prøven tilsettes 225 ml romtemperert bufret peptonvann og blandes godt. Deretter analyseres prøven i henhold til metode angitt i § 19.
§ 3 skal lyde:
§ 3.Definisjoner
I denne forskriften menes med:Fjørfe:høns, kalkuner, perlehøns, ender og gjess som oppdrettes eller holdes i fangenskap for produksjon av kjøtt eller egg samt avl av høns, kalkuner, perlehøns, ender og gjess for slik produksjon.Flokk:alt fjørfe med samme helsestatus som holdes innen samme inngjerding eller i samme rom, og som utgjør en epidemiologisk enhet. For fjørfe holdt i bursystemer, gjelder dette alle fugler som deler felles luftrom.Nasjonalt referanselaboratorium:laboratorium oppnevnt av Mattilsynet.Nasjonalt Salmonella kontrollprogram:program for kartlegging av og kontroll medSalmonellabasert på prøvetaking i denne forskriften.Offisielt laboratorium:laboratorium godkjent av Mattilsynet for å utføre analyser i regi av nasjonaltSalmonellakontrollprogram.Positiv prøve:prøve derSalmonellaer påvist etter analyse ved en metode spesifisert i § 19, og bekreftet positiv av nasjonalt referanselaboratorium.Salmonella:alle serovar avSalmonella enterica.
§ 4 skal lyde:
§ 4.Generelle plikter for virksomheten
Levende fjørfe som tas inn i virksomheten, skal være undersøkt forSalmonellamed negativt resultat eller stamme fra en virksomhet som er omfattet av nasjonaltSalmonellakontrollprogram eller av et tilsvarende kontrollprogram. Dette kravet gjelder ikke for virksomheter som skal foreta sanitetsslakting.
Rugeegg som tas inn i virksomheten, skal være undersøkt forSalmonellamed negativt resultat eller stamme fra en virksomhet som er omfattet av nasjonaltSalmonellakontrollprogram eller av et tilsvarende kontrollprogram.
Konsumegg som tas inn i virksomheten, skal stamme fra en virksomhet som er omfattet av nasjonaltSalmonellakontrollprogram eller et tilsvarende kontrollprogram. Ved samhandel og import må konsumegg i tillegg være fulgt av et sertifikat som viser at eggene er lagt av fjørfe undersøkt ved metode beskrevet i vedtak 95/168/EF med negativt resultat. Annet punktum gjelder ikke for konsumegg fra land med salmonellagaranti tilsvarende den norske.
En virksomhet kan likevel ta inn egg der det er mistanke om eller påvistSalmonellafor produksjon av eggprodukt, der produksjonsmetoden sikrer fjerning avSalmonella.
Egg og avlivede fjørfe som etter bestemmelsene i denne forskriften ikke skal gå til humant konsum, skal behandles i samsvar med forskrift 27. oktober 2007 nr. 1254 om animalske biprodukter som ikke er beregnet på humant konsum.
§ 4 femte ledd skal lyde:
Egg og avlivede fjørfe som etter bestemmelsene i denne forskriften ikke skal gå til humant konsum, skal behandles i samsvar med forskrift 14. september 2016 nr. 1064 om animalske biprodukter som ikke er beregnet på konsum.